百合干的食用方法

百合干，又称百合干。百合是通过特殊的方式将里面的水分排干而形成的，所以干百合和百合的功能和功效在某种程度上有很多相似之处。

百合性微寒，味甘，润肺止咳，清热。解毒、调神、健胃、利尿、消食、安神、活血等。主要用于治疗咳嗽、咯血、心烦、心悸等症，对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有升高白细胞的作用，因此对多种癌症有较好的疗效。外感风寒者不宜使用。

此外，百合干的营养价值很高，是熬粥煲汤的药膳材料。只有最好的食材才好吃又有营养。一般大家选择直接在网上买百合干。比如“益康德”这个品牌的百合干就很不错。他们的百合自然好，鳞片大，颜色自然，黄白色，带褐色斑点，无味。平民价格，高品质。百合干这样吃最有营养:

1.百合银耳红薯粥

配料:百合、银耳、红薯

辅料:枸杞

操作步骤:

1.银耳百合提前一晚洗净浸泡；

2.早上起床放在电饭锅里煮粥1小时；

3.煮沸前5分钟将枸杞放入锅中；

操作注意事项:

1.银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。

2.枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。

食用注意事项:

1.百合可以长期食用。如果天天吃，可以少吃，百合10g。如果坚持食用，会有一定的养生作用。但是，事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。

二。荷花百合粥

配料:大米、糯米、小米、莲子、百合。

辅料:枸杞

操作步骤:

1.将大米、小米、莲子、百合洗净；

2.将清洗干净的食材一起放入电压力锅，加入适量的水；

3.插上电源，按下粥功能键40-50分钟；

4.等熟了煮开了，可以放入洗净的枸杞；

操作注意事项:

1.这个菜谱里的莲子是三颗莲子，因为机器磨掉了皮，所以不需要提前泡。煮熟后，它们又软又好吃。如果有皱皮的莲子需要提前泡一下。

2、根据个人口味，可以适当加一些冰糖，也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

食用注意事项:

1.莲子百合可以长期食用。如果每天都吃的话，可以少吃一点，每天2、3个莲子，10克百合就可以了。如果你坚持吃它们，会有一定的养生作用，但事与愿违，不能多吃。建议间隔服用，比如2-3个月后停用一个月。

2.虽然一般人群可以在荷花百合粥中服用，但不适合微寒、风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群。

3.冰糖银耳百合炖雪梨

配料:百合、银耳、雪梨；

辅料:冰糖、枸杞

操作步骤:

1.银耳撕成小块，用温水浸泡半小时；百合洗净，浸泡半小时；雪梨去核，切成小块备用；

2.将三种原料放入锅内冷水中，加入几块冰糖，大火烧开，小火炖30分钟；

3.锅稍粘时，可以放枸杞进去，出锅5分钟。

4.可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以选择加入莲子、红枣等。来调节口味。

操作注意事项:

1.银耳百合比较难煮，最好提前泡3-4个小时，这样煮出来的汤比较粘稠。

2.枸杞不能过早放入汤中，容易腐烂，影响汤的颜色。

食用注意事项:

1.雪梨银耳汤虽然好，但是一定要反过来，不能吃太多，因为两者都是凉的。胃寒者吃太多[A1]反而会导致肠胃不适。

2.因为雪梨银耳汤含糖量比较高，建议糖尿病患者和孕妇不要过量饮用，不利于控制血糖含量。

3.雪梨含酸性物质较多，有利尿作用，所以胃酸过多或夜尿多的人尽量少吃。

4.煮熟的银耳不宜长时间存放，以防变质中毒。最好是当天喝。

这个你可以用水浸泡一下，然后亲泡半个小时之后，然后再用开水，把它烧开这样百合，只具有清肺止咳的效果，所以里面也可以放上一些枸杞这样效果更好一些。

干百合的功效作用很多，以“滋阴润肺止咳”的功效最为明显，肺部不好的人，每天煮粥放入十几片百合干，或泡茶喝，会改善肺部功能；干咳的人一把百合一个雪梨一起炖煮喝，对止咳很好，这里给大家分享一个百合干的性价比最高的品牌“意康德”，属龙山药食同源百合，品质好，价格也便宜，值得大家尝试。想必大家对干百合的吃法也有很多的疑问，下面我来介绍一下干百合的吃法、怎么吃才最有营养？

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一．百合银耳红薯粥

主料：百合、银耳、红薯

辅料：枸杞

操作步骤：

1.提前一晚把银耳百合洗净泡上；

2.早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可；

3.枸杞待开锅5分钟前放进；

操作注意事项:

1.银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2.枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

食用注意事项：

1.百合可以长期吃的，如果每天都吃的话，可以适当少吃一些，百合10克，坚持吃的话有一定养生作用，但物极必反，也不能多吃，建议间隔性的服用，例如2-3个月停一个月

二．莲子百合粥

主料：大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料：枸杞

操作步骤：

1.将大米、小米、莲子、百合洗净；

2.把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3.插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4.待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

操作注意事项:

1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲，因为机器已经把外皮磨掉，所以不用提前泡发，煮好后也软糯可口，若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。

2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

食用注意事项：

1.莲子百合可以长期吃的，如果每天都吃的话，可以适当少吃一些，每天莲子2、3粒就行了，百合10克，坚持吃的话有一定养生作用，但物极必反，也不能多吃，建议间隔性的服用，例如2-3个月停一个月

2.虽莲子百合粥一般人群都是可以服用的，但介于二者都性微寒，因风寒而咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群不宜适用

三．冰糖银耳百合炖雪梨

主料：百合、银耳、雪梨；

辅料：冰糖、枸杞

操作步骤：

1.银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2.将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3.待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4.根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

操作注意事项：

1.银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2.枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

食用注意事项：

1. 虽说雪梨银耳汤好，但物极必反，也不能多吃，因为二者都性寒，身体胃寒者吃多了[A1] 反而会导致肠胃不适。

2. 由于雪梨银耳汤中的糖分比较高，因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝，不利于控制血糖含量。

3. 雪梨中含酸性物质比较多，有利尿作用，因此胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃。

4．熟银耳不宜久放，以防变质中毒，最好当天喝掉。

百合干可以用水浸泡煮糖水喝。浸泡干百合的水一定要用温度50度左右的水来浸泡，泡制时间要在一个小时左右，要把干百合泡得变大变软，就可以用来煮水。百合干也可以和其他食品一同用作食疗。百合可以和鸡蛋一起炒，鸡蛋中含有的营养非常丰富，含有大量的蛋白质，蛋黄还可以补阴血。百合有很好的润肺止咳，清热利尿，解毒的效果。