图片中的植物叫什么名字？听说可以食用，怎么吃？

发布时间：2023-04-14 12:42:22编辑：Anita归类：多肉植物

红叶甜菜。

为藜科甜菜属多年生草本观叶植物，多作清此2年生培正早栽培，主根直立，植株高80厘米左右；喜光、好肥、耐寒力较强；原产欧洲，我国长江流域地区栽培广泛；不仅具有其独配雀特的观赏价值，而且具有良好的食用和药用价值；具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。

红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤止血，美容键脾之功效；可生吃、炒食、掉后凉拌，也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条；大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅，把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香，加入红叶甜菜炒均下盐后即可。

红叶甜菜怎么种植？

红叶甜菜是一种叶菜类蔬菜，具有红紫色的叶片，营养丰富，含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质。以下是红叶甜菜的种植步骤：

土壤选择：选择肥沃、排水良好的土壤。红叶甜菜对土壤的要求不高，较耐寒，但喜欢中性到弱酸性的土壤，pH值在6.0-7.5之间。

种子选择：选择高质量的红叶甜菜种子。可以选择有机种子或普通种子，根据个人喜好和需要选择。

播种：在气温适宜的季节，将种子均匀撒在土壤表面。种子与地面的距离大约为1-2厘米。

浇水：播种后，适度浇水保持土壤湿润，但要避免过度浇水。约3-4天浇一次水，直到幼苗出土。

管理：当幼苗出土后，要保持土壤湿润，避免发生干旱。同时，注意杂草的生长，定期除草，保持周围的土壤整洁。需要定期松土，促进根系生长。

施肥：在生长过程中可以适量施肥，特别是在苗期和叶片生长旺盛的阶段。可以选择有机肥料或化学肥料，按照包装说明进行合理施肥。