咖啡豆都有什么品种的 那种最有名 哪个国家的出口第一，哪个国家的人最哎喝咖啡
一、咖啡豆都有什么品种的 那种最有名 哪个国家的出口第一，哪个国家的人最哎喝咖啡
1咖啡的种类；咖啡属植物至少也有四十多个“种“，其中较实用的栽培种是三原种：高原栽培、低地栽培、最低栽培。 按种属产地分 1曼特宁 印度尼西亚 2蓝山 咖啡豆蓝山咖啡产于牙买加西部的蓝山山脉 3哥伦比亚咖啡 4可娜 咖啡豆夏威夷的咖啡豆是生长在火山地形之上栽培的。5巴西咖啡豆 6墨西哥咖啡豆分为阿尔德拉、普利玛，拉巴德、巴恩拉巴德三种标高产咖啡 按照纬度，颗粒大小，色泽等有小分类。 2最有名依次为 蓝山 曼特宁 可娜 3最爱喝咖啡是欧美国家，基本他们平均每天至少要喝三杯以上. 有些规律的下午茶习惯，尤其以英国和法国为代表，下午茶时要喝咖啡或者是茶。日本学习欧美习惯也酷爱咖啡，但日本人一般将咖啡做为办公室里的饮品。 4分多种制作方法有。“经典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖啡”等种类。“怎么制成咖啡的”真不知怎么说，太多太庞杂。你还是看这本书吧。 书 名: 咖啡制作大全 作 者：陈健 出版社： 化学工业出版社 出版时间： 2009年01月 ISBN: 开本： 16开 定价: 39元
二、咖啡豆有几种？我说的是种类？
是三原种 阿拉比卡 等
三、请介绍一下世界各地的咖啡豆
有个朋友被派到巴西去了，我们都很羡慕他，可是他却老是喊苦，说那里的东西他完全不喜欢吃，特别是有一种像糨糊一样的东西（名字忘了），他说那里唯一好的就是咖啡比国内便宜多了，国内上百的一小罐，那里可以用麻袋称（夸张了点）。后来，他寄了点咖啡回来，说是正宗巴西咖啡豆，不过作为交换他要我寄鱼干片，还有他最爱的片皮鸭，可惜后者无法寄，到那里都不能吃了。
那包咖啡豆，我分了一点给舅妈，她对我们一家可好了，剩下的，我自己搞定了。说实话，很香，就是家里没专门的机器磨粉，太可惜了。在来的信中他说，巴西种植园他去玩过，那里弄咖啡豆就和我们这里炒黄豆一样的，拿个框抛上抛下的。我听有的人说巴西咖啡不如哥伦比亚的好，我喝下来倒没觉得，巴西的咖啡很纯厚，苦中带有一点酸涩，香味很浓，喝下去的口感相当纯滑，不是有一句话叫丝般感受嘛！其实相比哥伦比亚的咖啡都各有特色的，哥伦比亚的咖啡豆不酸，而且苦味适中。如果我选我还是选巴西的，毕竟是第一咖啡产国，而且据说巴西要对其咖啡进行改革，好象是关于DNA方面的，可能是改良品种，让味道更好。
芝麻，绿豆各有所好，相信喝咖啡的人士都有自己热中的咖啡品种，但如果你愿意尝下巴西产的，我相信不会让你失望。
四、请问下常见的咖啡品种都有哪些？我想买些咖啡豆。
咖啡可以是一种饮料，可以是一种文化，也可以是一种生活态度，选择适合自己口味的咖啡豆，才能充分体会其中的滋味。下面是几种常见的咖啡口味，找到适合自己的咖啡，就在这里。
日本炭烧咖啡：
纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味
蓝山咖啡：
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
摩卡咖啡：
产地：埃塞俄比亚
具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
巴西咖啡：
产地：巴西
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
哥伦比亚咖啡：
产地：哥伦比亚
独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
曼特宁咖啡:
产地：印尼苏门达腊。
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
纯品咖啡个性：
巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底.
哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情.
摩卡咖啡:优雅的香甜,柔和酸性.在左岸,听见ENYA天籁般的歌唱.
曼特宁咖啡:香味沉淀厚重.如微酸美人4:55分在长长站台等待恋人.
蓝山咖啡:酸甜极品搭配.李后主天上人间.
五、世界上一共有多少种咖啡豆？
蓝山
被认为咖啡顶极品的蓝山咖啡产于牙买加西部的蓝山山脉。蓝山咖啡豆形状饱满，酸、香、醇、甘味均匀很强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。但由于产量少，所以市面上卖的大多是“特调蓝山”，也就是以蓝山为底，再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。
哥伦比亚
咖啡豆品质整齐，可以堪称咖啡豆中的标准豆。豆形偏大，带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受人们青睐。其口感为酸中带甘、低度苦味，一般来说，中度偏深的烘培会让口感比较有个性，不但可以作为单品饮用，做混合咖啡也很合适。
巴西
咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感著称。其中又以santos coffee较著名。主要产于 sao paulo州，品种为 arabica bourbon，所以又被习惯地称为bourbon santos。品质优良，口感圆滑，带点中度酸，还有很强的甘味，因此是做混合咖啡不可缺少的原料。
曼特宁
属于 arabica品种，主要产于印度尼西亚的爪哇、苏门答蜡及苏拉威岛屿。其颗粒较大，豆质很硬，栽种过程中出现瑕疵的几率偏高，所以采收后需要人工挑选。因此曼特宁成为争议较多的单品。它有丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦味和香度高，相当具有个性。
摩卡咖啡
目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
意大利咖啡
一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
碳烧咖啡
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。
卡布奇诺cappuccino的由来
维也纳人柯奇斯基（fanz george kolschitsky）是牛奶加咖啡的cafe latte创始人，本期再谈谈卡布奇诺（cappuccino）的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。
cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。
创设于一五二五年以后的圣芳济教会（capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文头巾即cappuccio.
然而，老义爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺（cappuccino）。英文最早使用此字的时间在一九四八年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这么说cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会（capuchin）和意大利文头巾（cappucio），相信cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。
卡布奇诺也和一种猴名有关
非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。
咖 啡 品 味
咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。
气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。
最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果酸引起，台柠檬酸、苹果酸等。其次是由咖啡因、奎宁和一此生物碱异致的咖啡品味中的苦味，这是咖啡的另一个基本味道，好的咖啡都有一定程度的苦味。咖啡中含有的蔗糖和果糖异致了咖啡中的矩味，也是描述咖啡风味的一个方面。
评论咖啡的第三个方面的依据是口感。首先是浓烈感，咖啡喝下后，有的很浓烈，整个口腔有充实感，而且长时间表会消失，这是一种上乘的咖啡。有的咖啡喝起来则象一杯清开水，淡淡的一下，无任何感觉，失去了咖啡浓郁的芬芳。咖啡的另一个口感是涩味，这是个特别让人口腔感到干燥的回味，一般人们不喜欢。
咖 啡 故 事 和 制 作
很久以前，一个牧羊人向修道士抱怨他的山羊彻夜不眠并且行为异常。修道士对此也很好奇，便与同伴一块去探个究竟...结果他们惊讶地发现了一种灌本的果实，他将这果实与水同煮，发觉喝下这种汁液确实能使人保持清醒。于是，便有了《一千零一夜》中关于也门发现咖啡的传说。
制 作
过滤法：将咖啡粉加入滤袋或滤纸中，慢慢注入新鲜开水，直至咖啡湿透为止，随即再分二至三次注待定量的水全部流入壶中，即可饮用。
espresso法：需要借助意式咖啡机来调制。意大利咖啡机有足够的压力迫使热水穿过非常幼细并经过挤压的咖啡粉末，吸取咖啡最为浓郁的口味，然后滴入下面的杯中。
自动渗滤法：将新鲜冷水倒入电热咖啡壶的水箱，再在过滤器内加入适量咖啡粉，开启电源，待水全部滴完后即可。
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