寿司姜的家常做法？
寿司姜的家常做法？
方法/步骤
在超市或市场买新鲜的仔姜
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仔姜洗干净控干水分，切成薄片、尽量的薄。
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把切片的仔姜放入容器内，加1茶匙的盐抓匀，放置5分钟，姜片会自然的出水。
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到时间后用手挤干水份，放入消毒过的玻璃瓶中，这样泡出来的姜会特别爽脆。
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用锅把苹果醋，糖一起煮到四周冒泡，糖溶化就关火。放凉备用旅告。
不要煮太久，醋味会散去。煮好的醋倒入玻璃瓶中，腌制1天即可食用。
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除了苹果醋，还可以用米醋，浙醋。米醋的酸味大，可以适当的多煮一下。
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1张图片
“吃寿司的伴侣.寿司姜♪
制作超简单,在家自制地道寿司姜.”
食材明细
主料团悔基
新生姜300克
辅料
盐1 / 2小匙
水800毫升
醋180毫升
砂糖110克
甜味口味
调味工艺
一天耗时
简单难度
寿司姜的做法步骤前数
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1
新生姜切开，凉水冲洗干净.
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2
菜刀切薄片，抹盐拌匀，放置一会。
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3
锅中放入800毫升水煮沸，放入生姜煮2分钟，去掉水分,放凉。
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4
放入容器里.
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5
醋和砂糖放入锅加热混合，煮3分钟倒入生姜容器里。（生姜立即变成淡粉红色。）
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6
生姜凉了以后盖盖子，冰箱保存一天即可食用了.
来自 美食天下
主料：新生姜300克。
调料：盐半匙吵卜、水800毫升、醋180毫升、砂糖110克。
做法：
1、新生姜切开，凉水迹谨冲洗干净；
2、用菜刀切薄片，抹盐拌匀，放置一会；
3、锅升州穗中放入800毫升水煮沸，放入生姜煮2分钟，去掉水分，放凉；
4、放入容器里；
5、醋和砂糖放入锅加热混合，煮3分钟倒入生姜容器里；
6、生姜凉了以后盖上盖子，冰箱保存一天即可食用。
材料
嫩姜100公克，水100cc，醋100cc，砂糖45公克，盐少许
做法
1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成备郑汪甘醋汁，放凉备用。
2.将嫩姜洗净、切片，放入冷水中浸泡约3小时以去丛茄除苦仿仔涩味，然后用纱布拧干，放入甘醋汁中浸泡1小时以上即可。
先卜散族要准备将冰糖米醋蜂蜜盐等调料。用米醋，盐，冰糖，蜂蜜把姜切片，在水里腌制，掘好烧一小锅开水，型弊然后沥干腌制过的生姜的水分，把姜片放到水里面煮出来以后滤掉水分，然后再加入蜂蜜就可以了。
泡酱油姜的制作方法
子姜 300克（嫩生姜）
生抽 约150毫升
陈醋 约150毫升
白糖 约10克
芝麻油 约10毫升
盐 约0.25克
酱油醋泡姜的做法
将仔姜洗净晾干
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切成薄片
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放入干净的玻璃瓶中
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加入生抽
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加入陈醋
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加入白糖
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加入盐
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放入芝麻油
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可再加入小米椒，密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用
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小贴士
1.生姜最好要选用嫩生姜，也就是我们俗称的子姜，子姜的口感比较脆而且没有老姜辣，这样泡出来更好吃，当然如果没有子姜用老姜来泡也是可以的哈；
2.酱油的选念羡渗择，我用的是生抽，颜色比较浅；当然可以根据个人的喜好来选择，不过不建议用老抽哈，那些仔脊泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦；
3.腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住；
4.泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存，随吃随取哈。
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